Agence réceptive locale en Provence et sur la Côte d'Azur depuis plus de 15 ans
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Des brigades, des toques, des produits frais posés sur la table et soixante minutes pour en sortir quelque chose. Un chef passe, conseille, et c'est lui qui note à la fin. Ce qui départage les équipes n'est presque jamais le talent de cuisinier : c'est de savoir qui fait quoi, et en combien de temps.
Le déroulé
Le format s'ajuste entre une heure et trois heures selon votre programme.
Avant
L'installationLes tables sont montées en îlots, une par brigade, avec le matériel et les produits. Comptez deux heures de montage avant l'arrivée du groupe.
Au départ
Les brigadesLe groupe est réparti en brigades de six à dix. Tabliers, toques et gants sont distribués. Le chef présente les défis culinaires et les produits disponibles.
Soixante minutes
La réalisationChaque brigade compose ses recettes en pièces cocktail, en plusieurs exemplaires pour que tout le monde puisse goûter. Rien ne cuit : tout se joue sur la découpe, l'assaisonnement et le dressage.
Pendant ce temps
L'épicerie et les échangesIl manque toujours quelque chose. Les équipes vont chercher des ingrédients à l'épicerie commune, ou négocient des échanges entre elles. C'est souvent le moment le plus animé.
Pour finir
La dégustation et le classementLe chef et les animateurs passent de table en table, goûtent et notent. Annonce des résultats, récompense à la brigade gagnante, et tout le monde déguste.
Programme donné à titre d'exemple. Il se cale avec vous et peut évoluer selon la météo, le lieu et votre groupe.
Le devis
Ce qui figure au devis, et ce qui s'ajoute à la demande.
L'activité se monte dans votre salle de séminaire, votre hôtel ou un lieu que nous trouvons avec vous. Il faut des tables, un point d'eau et des prises électriques, et deux heures de montage avant l'arrivée du groupe. Elle peut aussi se tenir dehors si le lieu s'y prête. Nous le vérifions avec vous avant de confirmer.
Engagements
Ce qui est fait concrètement sur cette animation, pas une intention générale.
En images
Votre interlocuteur
Elle repère la salle, cale le déroulé avec l'équipe d'animation, et elle est sur place le jour J. Vous avez son portable dès le premier devis.
contact@seminaire-sud.fr 04 86 18 37 37
Chacun de nos prestataires est vérifié : assurance et habilitation.
Séminaire Sud est couvert en responsabilité civile professionnelle.
Notre licence d'agence de voyages s'accompagne d'une garantie financière.
Nous vérifions la salle avant l'événement : surface, acoustique, prises, accès. Ce qui manque figure au devis.
Les conditions d'annulation et de report figurent au devis, avant signature.
L'activité se tient en intérieur : elle n'est pas soumise à la météo.
Questions fréquentes
Les questions qu'on nous pose le plus souvent.
Non, et c'est même tout l'intérêt. Rien ne cuit, les recettes sont guidées par le chef, et les brigades qui s'en sortent le mieux sont celles qui s'organisent.
Ce que les équipes ont préparé. Les recettes sont réalisées en plusieurs exemplaires pour que tout le monde goûte. C'est pour ça que le format marche bien juste avant un déjeuner ou un dîner, en guise d'apéritif.
Dites-le-nous en amont et les produits sont adaptés. Comme rien ne cuit et que tout est composé sur place, c'est plus simple à gérer qu'un repas servi.
Non. Des tables, un point d'eau et des prises suffisent. L'installation éphémère fait partie du jeu : il faut se débrouiller sans les robots dont on a l'habitude.
Six à dix. En dessous, il y a trop à faire ; au-dessus, certains regardent les autres travailler.
Oui si le lieu s'y prête et que l'ombre est suffisante. En plein été et en plein soleil, nous recommandons l'intérieur, pour les produits autant que pour les participants.
Dans le même esprit
D'autres formats qui se terminent autour d'une table.
Avis clients
C'est un vrai plaisir de collaborer avec des personnes à la fois aussi minutieuses et sympathiques ! Tous les collaborateurs ont adoré le séminaire, et c'est en grande partie grâce à vous.
Séminaire Sud nous accompagne depuis plus de quatre ans dans l'organisation de nos trois événements annuels. L'agence a toujours su nous proposer des lieux adaptés et atypiques, des prestations sur mesure, et a toujours assuré un accompagnement sans faille pour nos 120 collaborateurs.
Votre demande
Donnez-nous une date, un nombre de participants et l'adresse de votre séminaire. On vérifie que la salle convient et on vous rappelle avec une proposition.
Ou appelez le 04 86 18 37 37, du lundi au vendredi.
